Anleitung:
1. Schritt
Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Zimt und Zucker mischen und beiseite stellen.
2. Schritt
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Blätterteig in die Pfanne legen. Die Äpfelmischung auf den Blätterteig geben und alles zusammenrollen.
3. Schritt
Den Strudel in eine gefettete Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
4. Schritt
Für die Vanillesauce das Puddingpulver in einem Topf mit der Milch verrühren. Aufkochen und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
Die Vanillesauce über den Strudel geben und mit Vanillezucker bestreuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Vanillesauce nicht zu dick wird, da sie sonst nicht mehr über den Strudel fließen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante des Apfelstrudels kann man die Äpfel auch mit einer Mischung aus Zimt, Zucker und Mandelblättchen mischen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, süßer Rotwein passt hervorragend zu Apfelstrudel mit Vanillesauce. Der süße Geschmack des Weins passt perfekt zu dem süßen Geschmack des Strudels und der Vanillesauce.